外酥里嫩的大鸡排

学会这个再也不用到外面买着吃
周末自己在家做，想吃多少炸多少，哈哈…

用料  

外酥里嫩的大鸡排的做法  

1. 鸡胸肉清洗干净，从中间片开两片，不要切断（直接片开两片也可以，就是两块儿，不切断片开就是一整块儿，这样才是大鸡排，哈哈…）
   用刀背两面敲打松弛一下肌肉

2. 将松弛好的鸡排放在容器里，取适量的葱，姜，料酒，自然鲜，蚝油，盐腌制半小时

3. 腌制好的鸡排先裹上木薯淀粉，再沾上鸡蛋液，最后裹上面包糠

4. 起锅烧油，待筷子冒小泡儿就可以下锅了

5. 中小火炸2-3分钟，两面金黄就可以出锅了

6. 炸好的鸡排

7. 切小块儿，淋上番茄酱，沙拉酱，外酥里嫩