外酥里嫩的鱼排

台湾小哥哥教我做的鱼排

用料  

外酥里嫩的鱼排的做法  

1. 鱼洗干净切块（不要切太大了，等一下炸的时候表面已经焦了里面还没熟）

2. 用手撒一点盐在鱼表面

3. 鱼沾上面粉（两面都沾）

4. 沾蛋液（两面都沾）

5. 最后沾上面包糠（两面都沾）

6. 全部沾好的鱼排

7. 油倒倒入锅中加热，下入鱼排炸，中小火炸

8. 炸到两面金黄捞出（如果不确定熟不熟就用筷子在鱼排中间搓一下看能不能搓透，透了就是熟了）

9. 炸好的鱼排

小贴士

配沙拉酱更好吃哦（或胡椒粉）