阿胶糕~
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1.94W人
给自己补补气血吧,外面买很贵的...
反正闲着也是闲着,那就自己动手吧!
用料
阿胶 | 250克 |
黄酒 | 1瓶500ml |
核桃 | 一小碗250克 |
枸杞 | 一小碗250克 |
红枣 | 一小碗250克 |
黑芝麻 | 一碗 |
冰糖 | 2块 |
阿胶糕~的做法
第一步,把阿胶敲碎了,再打碎,泡黄酒就一天就可以了。
泡过一整天的阿胶,嗯,有点恶心。
准备核桃枸杞红枣黑芝麻,炒制几分钟备用。
把泡黄酒的阿胶直接来火熬制,照片忘拍了,大概熬半小时左右,➕2块冰糖,一直搅拌小心糊锅。关火厚依次加入核桃枸杞红枣黑芝麻搅拌均匀。
拿个铁盒子之类的,铺上吸油纸,把阿胶拿出来,压平压实,自然冷却。
然后就切片了,开吃。
小贴士
听说不能用铁锅。还有弄完的锅好难洗...