客家烧仙草

用料  

客家烧仙草的做法  

1. 碱水煮烂。捞出梗，用冷水洗梗，洗出的绿水可以倒回锅中用。

2. 粘米粉调稀，开火，加入锅中，不断搅拌，不能粘锅。（粉水下锅时，锅里的仙草水不能太热）

3. 小火搅拌

4. 不断搅拌至粘稠。

5. 出锅放凉。

6. 可盐

7. 可甜

8. 仙草是新鲜的