一碗烧仙草

用料  

一碗烧仙草的做法  

1. 紫薯，红薯，芋头蒸熟后分别加入木薯粉，搓成团。水煮开后放入搓好的芋圆，煮3-5分钟后捞出放入冰水，再捞出备用。

2. 鹌鹑蛋煮熟后剥壳，加入红糖熬制，大约熬制两个小时，直至糖浆变浓稠。

3. 珍珠加入开水中煮大约15分钟后捞出冲冷水，再浸泡在煮好的糖水中，闷17分钟左右。