自己在家做春饼透明劲道

2020年的春天有点特别，全国人民都在为武汉加油为大中国加油，都在为抗战新型冠状病毒奉献自己的力量。希望温暖的美食能照亮奉献在一线工作的人员心里的的阳光，为他们鞠躬点赞。

用料  

自己在家做春饼透明劲道的做法  

1. 把准备好的面粉倒入干净的容器内，水少量多次慢慢往面粉里加，用筷子边加边搅拌。

2. 搅拌成絮状直至没有干面为止。

3. 用手揉成光滑的面团，醒发20分钟。

4. 醒发20分钟后，用手把面团搓成长条，分成18个左右的小剂子。

5. 擀成圆形的片儿，和擀饺子皮一样手法，一定要均匀大小。

6. 用刷子在每一层的面皮上刷上熟油，堆叠在一起。

7. 用擀面杖再次把堆叠在一起的圆形面片儿再次擀成8寸左右大小的圆形。

8. 冷水坐锅，把擀好的圆形面皮放进去。

9. 水开之后大火蒸15分钟。

10. 稍微晾凉之后，一层一层揭开就可以享用了。透明劲道。

11. 把自己喜欢口味的菜放进春饼里卷起来。

12. 预示着春天的美味就做好了“咬春”的习俗也因为这道美食画上圆满句号，预祝大家在2020年都能够事事顺利，身体健康！