透明春饼 本文已影响 7.88K人 用料 面粉 300克 盐 3克 开水 160克 鸡蛋 一个 透明春饼的做法 面粉,盐,鸡蛋放在盆里,用70度左右的水慢慢加入,用筷子搅拌成絮状,晾凉用手揉成光滑的面团,醒30分钟,揪成35克左右的剂子,中间抹油,两个放在一起 点饼铛预热,用刷子刷一点油,把饼坯檊圆,放在饼铛里,看见正面慢慢变颜色,翻面再烙,看见饼起大泡,就熟了,可以轻松的把饼揭开 小贴士和面的时候也可以加一点油,这样烙出来的饼更柔软