辣拌鸡爪

用料  

辣拌鸡爪的做法  

1. 鸡爪切成小块，凉水清洗，在放入葱，姜，蒜，料酒，生抽，鸡精，味精，耗油，腌制20分钟备用。

2. 准备拌料，将买回来的辣酱到入干净的小盆里，再放入辣白菜酱（这里的辣白菜酱是我之前自己做的，比较麻烦。你们可以在网上购买3袋9.9元，比较省事）芝麻，味精，鸡精适量，喜欢甜口的可以放点白糖，我这里做的没放，辣酱搅拌好，放着备用

3. 起锅烧水，放入腌好的鸡爪，煮上30分钟，捞出放入凉水中清洗鸡爪上的油，控水备用

4. 将之前准备好的辣酱，倒入鸡爪中拌拌就能吃了，一般吃不完可以放在冰箱冷藏柜里，可保存一个星期。