姜辣鸡爪爪
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用料
鸡爪 | 1斤 |
姜 | 多放点 |
老抽 | 适量 |
生抽 | 1勺 |
料酒 | 适量 |
干红辣椒 | 1大把 |
姜辣鸡爪爪的做法
鸡脚剪去指甲,每一个都切成两半,然后冷水放锅里,倒入料酒和几片姜片,煮开去浮沫,放入盐,开后大火煮5分钟,小火煮5分钟,不要煮太久,不然没嚼劲啦。
煮的同时,我们准备干辣椒切段,然后切姜片,都要多准备一点不然没有姜味和辣味。名字是姜辣鸡爪,嘿嘿。
然后把爪子捞出来洗干净晾干备用,然后锅里放油,小火哦,放入辣椒和姜片,爆出香味,倒入鸡爪子,翻炒均匀,加入生抽老抽没有老抽放酱油即可,放鸡精,翻炒一会,小火焖会,不要加水。。。出锅,哈哈,超级好吃
小贴士
有条件的还可以放点芝麻,哈哈,姜片一定要多放,不能吃辣椒就少放辣椒,姜片一定要多放,当宵夜最好吃。🤗🤗