带子冬瓜汤

用料  

带子冬瓜汤的做法  

1. 锅中放水，带子（干贝）洗净大火煮沸，小火煮十分钟，带子的味道慢慢渗出。

2. 瘦肉剁成蓉，加少许油和盐巴，成肉丸状下锅，小火煮10分钟。

3. 冬瓜去皮洗净，切小块入锅，煮10到15分钟。

4. 冬瓜变得细软即可，加盐巴调味，撒上葱花。

小贴士

瘦肉煮汤口感不好，制成肉丸增加功夫但是口感好，煮汤的瘦肉也可以不浪费，全部吃光光。