葱油焗鸡腿

用料和制作方法都相对简单的一道菜，适合初学者，最重要的是好吃到流泪！

用料  

葱油焗鸡腿的做法  

1. 沿鸡腿中部切成扇状，将骨头裸露在中间。
   

2. 再横着切3、4下 不要切断，便于之后入味。

3. 分别加入蚝油、酱油、料酒、玫瑰腐乳汁、蒜汁（用冲过蒜蓉的开水，注意不要将蒜蓉倒入）。
   

4. 戴上手套，充分搅拌均匀，腌制30分钟左右。

5. 开大火，热锅。倒入稍多的油。

6. 大葱切成段，铺满锅底。

7. 将腌好的鸡腿平铺在葱段上。

8. 开中火，盖上锅盖，焖10分钟。

9. 将鸡腿翻个面，再盖上锅盖焖3-4分钟

10. 出锅啦～

11. 装盘的时候可以切一些芹菜或者娃娃菜，开水焯一下，垫在最下面，可以吸油(^_-)

12. 鸡腿个切成3段之后，装盘。
    (^｡^)

小贴士

所有调料可以根据个人口味加减用量。

大葱的用量以能否铺满锅底为准。

最后锅里剩下的熬制好的葱油还可以再利用，下碗葱油面条什么的。