牛奶拉丝卷卷 本文已影响 1.01W人 存一下 方便转换8寸方子 用料 高筋面粉 333克 鲜酵母 12克 糖 33克 盐 4克 脱脂奶粉 17克 牛奶 183克 鸡蛋 33克 黄油 33克 牛奶拉丝卷卷的做法 打出膜后放入冰箱冷藏30分钟,分割每个面团70g进行滚圆搓成水滴状,放入冰箱继续冷藏30分钟。杆开卷起 33-35发酵至两倍大。表面刷蛋液 180度25分钟