网红の咸蛋黄仙豆糕

你看这糕它四四方方~而在它方方正正的身体里面，藏着满满的馅料，自然少不了咸蛋黄和它的好搭档肉松啦~再加上些许芝士，趁热吃还能拉出长长的丝，别有一番风味。微博@安小厨的大胃

用料  

网红の咸蛋黄仙豆糕的做法  

1. 鸡蛋打入碗中，加入玉米油和糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀。

2. 筛入低筋面粉和玉米淀粉，拌匀，揉成光滑的面团。

3. 把面团整成长条形后，均分成8份，每份26g，搓圆。

4. 将枣蓉馅均分成8份，每份20g，搓圆。

5. 将枣蓉球按扁，放入适量芝士、咸蛋黄碎和肉松，虎口收口，搓圆。

6. 将面剂子按扁，放入枣蓉蛋黄芝士球，虎口收口，搓圆。

7. 借助刮板，整成方形。

8. 平底不沾锅刷少许油，放入仙豆糕，小火将每一面都煎至金黄即可。

小贴士

我用的是枣蓉馅，你们也可以根据自己的喜好选择馅料，紫薯、香芋、红豆等都是不错的选择。