网红咸蛋黄麻薯盒子蛋糕

2018年上海的第一场雪，还记得2008年的那场雪的同学还记忆犹新吧！因为我在那年摔了一跤，现在膝盖那还留了一个疤！如今我家有个八岁的一个小吃货了！我的十年多了一个你，还有个他！

用料  

网红咸蛋黄麻薯盒子蛋糕的做法  

1. 分离蛋白和蛋黄！！蛋黄中加入糖B中30克糖，加入牛奶，玉米油混合一起，用手动打蛋器搅拌！

2. 筛粉，低筋面粉80克，

3. 筛入玉米淀粉20克，总共两种粉是100克！

4. 上述两种粉筛入蛋黄糊中混合一起！怎么看有没成功，提起手动打蛋器能迅速纹路消失，就成功了！

5. 糖A倒入蛋白中分两次到！

6. 滴入几滴柠檬汁！

7. 打入鱼泡眼倒入剩下的糖！

8. 打发成这样就ok啦！

9. 然后舀出一半蛋白霜

10. 加入蛋黄糊中！搅拌！切记不要消泡噢！然后倒入蛋白霜中！

11. 这样就混合好了噢！混合后放入预热好的烤箱180度上下火，18分钟！

12. 制作麻薯:玉米淀粉40克，糖40克，糯米粉140克，牛奶280克混合一起上锅蒸！然后蒸咸蛋黄，倒入几滴白酒！

13. 蒸好放凉咸蛋黄过筛噢！轻轻用刀叉压制筛入小碗中！

14. 一层麻薯

15. 一层蛋糕片

16. 然后打发淡奶油300克！加入30克糖粉！这个步骤忘记拍了！

17. 709ml的盒子可以做5个！