网红紫薯芝士爆浆仙豆糕
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一个平底锅就能搞定❗️
加了芝士夹心的仙豆糕真的爆好吃❗️而且只需要一个平底锅就能搞定❗️外皮酥脆,紫薯香甜软绵,咬一口满口爆浆,这个真的无敌好吃了!一定一定要试试❗️
我用下面的食材做了15个仙豆糕
转自悠悠食记
用料
低筋面粉 | 250g |
玉米淀粉 | 100g |
黄油 | 100g |
糖粉 | 80g |
马苏里拉 | 150g |
紫薯 | 750g |
鸡蛋 | 2个 |
炼乳 | 4 |
淡奶油 | 4 |
网红紫薯芝士爆浆仙豆糕的做法
紫薯去皮上锅蒸40分钟捣碎,加入炼乳和淡奶油各4勺拌匀,再评论分成15份,每个大小约50g,如果没有炼乳和淡奶油,可以用牛奶和糖代替
100g黄油融化。2个鸡蛋打散,加入低筋面粉250g和100g玉米淀粉和80糖粉,拌匀揉成面团
把面团分成12个,每个40g,然后擀成饼,紫薯用手捏成团放在面皮上,最后放10g芝士,像包子一样包起来
平底锅刷油,下仙豆糕。中火每面煎50s
吃