咸蛋黄小龙虾

用料  

咸蛋黄小龙虾的做法  

1. 龙虾刷洗干净

2. 蒸锅烧开水，龙虾放入深盆，放入料酒半淹，放入几片姜，等水开后蒸8分钟（一斤一蒸

3. 蒸熟的龙虾剪去须、脚、头尖（方便入味），浸入糟卤15分钟拿出来。

4. 熟蛋黄打碎后加入油翻炒，然后加入适量的水放入小龙虾烧到没有水为止就好了