哈喇蒸水蛋

用料  

哈喇蒸水蛋的做法  

1. 从超市买花蛤15到20个，超市可以少买而且还可以挑😁

2. 哈喇提前吐好泥沙，烧水，开锅后放入花蛤，花蛤开口就捞出备用，因为一会还要再蒸所以住太久会老

3. 鸡蛋打入碗中搅匀，用煮花蛤的水冲蛋液，蛋液和水的比例是1:4，一边加水一边搅蛋液，尽量不要蛋液出现蛋花

4. 把煮好的花蛤摆入蛋液中

5. 凉水笼屉开蒸，直到蛋液全部凝固，用筷子扎一下不出汤即可。蒸太久会老影响口感

6. 出锅后倒入一点味极鲜调口

7. 老少皆宜，入口嫩滑的花蛤蒸蛋就做好了，我妈妈超级爱吃

小贴士

如果人多可以增加蛋和花蛤的量，其余做法一样