炒蛤喇 本文已影响 1.88W人 用料 蛤喇 随意 辣椒 随个人口味 盐 一下勺 鸡精 适量 料酒 一勺 酱油 一勺 耗油 半勺 姜末 适量 蒜末 适量 炒蛤喇的做法 先烧水，水开后下蛤蜊，煮至蛤蜊开口。 捞出洗洗净备用。 加入油，油热后加姜蒜末，炒香后喜欢辣的可以加辣椒了。(我做的不辣的，这一步就隔过去了)。炒出辣味后加盐，鸡精，耗油，料酒，酱油，炒出汤。加入蛤蜊，炒至上色入味。 小贴士吃不辣的也好吃，味道不够或者汤汁不够可以再加料。
