口水鸡吃了真会流口水?试试就知道了。懒人版的口水鸡😋巨香无比,懒人福音
用料
鸡腿 | 2只 |
姜片 | 2片 |
蒜拍扁 | 3瓣 |
煮鸡腿汤 | 1勺 |
醋 | 15g |
糖 | 5克 |
蚝油 | 25g |
辣椒粉 | 10g |
生抽 | 20g |
油 | 40克 |
蒜泥 | 少许 |
色香味俱全❗️让人哈喇子直流的香辣口水鸡的做法
1⃣️锅里加入适量清水,放入鸡腿姜片,葱段,料酒,花椒,中火煮二十分钟,焖十分钟。
2⃣️捞出放入冰水里冰五分钟,留下一勺鸡汤,过了冰水的鸡腿口感更佳。
3⃣️碗里放入辣椒粉,芝麻,锅里烧热油,浇入碗里用筷子搅拌均匀。
4⃣️倒入一勺鸡汤,生抽,蚝油,盐,糖,醋,蒜拌匀。
把鸡腿肉用手撕下来,淋上调好的料汁。
喜欢辣的可以多加点辣椒粉,方子里做出来的不是很辣微辣的。
如果家里有小孩可以整一小份不辣的(我每次做都是特意调一点不辣的给孩子吃)