干扁杏鲍菇 本文已影响 1.86W人 用料 杏鲍菇 2个 干辣椒 4个 蒜 2瓣 葱 少许 芝麻 少许 油 盐 耗油 生抽 干扁杏鲍菇的做法 1、准备材料,干红椒切段、蒜切粗米、葱切花;杏鲍菇洗干净后用手撕成条(粗细随意);放入开水锅中迅速地焯水;焯好后沥干水备用;2、芝麻放平底锅中小火炒熟,盛出来备用;平底锅中放适量植物油、放入焯好的杏鲍菇,煸炒至表面呈焦黄色,也盛出来备用;重新起锅,放少许油烧至五成热,放入干椒段、蒜粒和葱白爆香;3、再放入杏鲍菇一同煸炒,放盐、酱油和蚝油调味;翻炒均匀后加入芝麻和香葱即可。