宁夏中卫清炖手抓羊肉 本文已影响 1.56W人 做法简单,羊肉选用中卫的绵竭羊,汤美肉嫩,手抓更美味 用料 羊排或羊骨头 2000克 盐 适量 花椒 100粒 大葱 1根 姜 15片 宁夏中卫清炖手抓羊肉的做法 羊肉冷水下锅,锅开后去除血沫子 葱段,花椒盒,姜片 羊肉捞出放入待煮羊肉的另一锅开水中,放入葱段,花椒盒,姜,小🔥炖1小时 加入适量盐,继续煮10多分钟,捞出葱段 蒜片,醋,生抽调汁,蘸着吃手抓羊肉 小贴士葱段要大,利于能捞出来只放花椒,姜,其他不要放哦蒜汁只放醋和适量生抽,其他不要