迷你奶香手撕魔方（一次发酵）
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最近迷上了这个小魔方模具，成品太可爱了！没有这个模具也可以做450g吐司盒一个
用料
| 高筋面粉 | 275克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 炼乳 | 40克 |
| 牛奶 | 100克 |
| 鸡蛋 | 1个（50-60）调整牛奶液体量 |
| 细砂糖 | 25克 |
| 蜂蜜 | 10克 |
| 酵母 | 3克 |
| 黄油 | 20克 |
| 盐 | 3克 |
迷你奶香手撕魔方（一次发酵）的做法
除了黄油与盐的所有材料放入厨师机先低速后高速搅打
![迷你奶香手撕魔方（一次发酵）的做法步骤图 第2张]( "迷你奶香手撕魔方（一次发酵）的做法步骤图 第2张")
搅打出厚膜加黄油与盐继续低速搅打至黄油吸收后高速
![迷你奶香手撕魔方（一次发酵）的做法步骤图 第3张]( "迷你奶香手撕魔方（一次发酵）的做法步骤图 第3张")
打至薄膜
![迷你奶香手撕魔方（一次发酵）的做法步骤图 第4张]( "迷你奶香手撕魔方（一次发酵）的做法步骤图 第4张")
直接平均分割成九份不用松弛直接擀开
![迷你奶香手撕魔方（一次发酵）的做法步骤图 第5张]( "迷你奶香手撕魔方（一次发酵）的做法步骤图 第5张")
依次擀开卷起
![迷你奶香手撕魔方（一次发酵）的做法步骤图 第6张]( "迷你奶香手撕魔方（一次发酵）的做法步骤图 第6张")
继续擀长然后翻面卷起
![迷你奶香手撕魔方（一次发酵）的做法步骤图 第7张]( "迷你奶香手撕魔方（一次发酵）的做法步骤图 第7张")
擀的越长后面手撕层次就会越明显，但是注意别擀断筋了
![迷你奶香手撕魔方（一次发酵）的做法步骤图 第8张]( "迷你奶香手撕魔方（一次发酵）的做法步骤图 第8张")
放入模具放38度环境下发酵
![迷你奶香手撕魔方（一次发酵）的做法步骤图 第9张]( "迷你奶香手撕魔方（一次发酵）的做法步骤图 第9张")
发酵七分满送入预热好烤箱上下火180度烤25分钟
![迷你奶香手撕魔方（一次发酵）的做法步骤图 第10张]( "迷你奶香手撕魔方（一次发酵）的做法步骤图 第10张")
出炉震热气自然冷却
![迷你奶香手撕魔方（一次发酵）的做法步骤图 第11张]( "迷你奶香手撕魔方（一次发酵）的做法步骤图 第11张")
奶香十足的手撕吐司
![迷你奶香手撕魔方（一次发酵）的做法步骤图 第12张]( "迷你奶香手撕魔方（一次发酵）的做法步骤图 第12张")
