蜜红豆迷你吐司(一次性发酵) 本文已影响 1.86W人 随心所欲的想,随心所欲的做。 用料 高精面粉 280克 淡奶油 70克 牛奶 80克 白糖 45克 酵母 4克 食盐 2克 鸡蛋 35克 黄油 20克 蜜红豆适量 蜜红豆迷你吐司(一次性发酵)的做法 将所有材料放入面包机揉到扩展出膜 将面团分八等分 再把八等分分成24个面团 擀成牛舌形撒上蜜红豆(此过程没拍照片)卷成小卷放入模具里 入烤箱发酵,也可室温发酵。发酵九分满,刷上蛋液入烤箱,上下180度,烤18分钟即可。(中间观察,上色满意,即可盖上锡纸) 萌萌的迷你吐司出炉了 真的好可爱哦*^O^*