烘焙美食面包

红印黑糖巧克力吐司(一次性发酵)

本文已影响 1.87W人 
红印黑糖巧克力吐司(一次性发酵)的做法步骤图

家里还有红印黑糖,就是闻起来很香,喝起来就......但是发现用它来做面包之类挺不错的,哈哈。巧克力粉是上次做蛋糕用了,还有半包就一起做了。炼奶用的是展艺的13ml小袋装,大家有大只的话也可以放多一点,牛奶的量适当调整就可以了。成品很软拉丝,好吃😋

用料  

高筋面粉 260克
酵母 3克
白糖 20克
红印黑糖/红糖 1-2勺(普通汤勺)
2克
巧克力粉/可可粉 20克
鸡蛋 1个
牛奶 95-115克
奶粉 15克
炼奶 13克
黄油 20-30克

红印黑糖巧克力吐司(一次性发酵)的做法  

  1. 除黄油外的材料全部放进面包机,mix程序揉15分钟加入黄油继续揉20分钟。

    红印黑糖巧克力吐司(一次性发酵)的做法步骤图 第2张
  2. 拿出来分三份,擀开卷起,放入吐司盒内,烤箱内放一盆热水,把吐司盒放入烤箱发酵90分钟左右到八分满,170度预热烤箱。最后170度烤40分钟,如上色太多可以加盖锡纸。

    红印黑糖巧克力吐司(一次性发酵)的做法步骤图 第3张
  3. 八分满的样子

    红印黑糖巧克力吐司(一次性发酵)的做法步骤图 第4张
  4. 10分钟左右盖锡纸

    红印黑糖巧克力吐司(一次性发酵)的做法步骤图 第5张
  5. 很软拉丝,可以手撕着吃

    红印黑糖巧克力吐司(一次性发酵)的做法步骤图 第6张
  6. 用的配料的牌子

    红印黑糖巧克力吐司(一次性发酵)的做法步骤图 第7张

小贴士

家里有红印黑糖可以消耗一下,哈哈。配方里面的白糖也可以全部换成普通红糖,看个人喜好。炼奶用的小包装,因为每次买大只的都用不完。面包整体味道不会太甜。

猜你喜欢

热点阅读

最新文章

推荐阅读