虾仁豆腐（零失败版）
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上得了酒店宴席，下得家常便当，清淡少油适合减肥，鲜嫩多汁适合老人，颜色鲜艳营养丰富适合宝宝，超级简单适合厨房新手，最关键的是好吃！这么多优点，速速学来~
用料
| 鲜虾 | 8只 |
| 内酯豆腐 | 一盒 |
| 杂蔬 | 小半碗（可不加） |
| 蚝油 | 半汤匙 |
| 盐 | 半茶匙 |
| 白胡椒粉 | 半汤匙 |
| 葱姜末 | 少许 |
| 料酒 | 一汤匙 |
| 淀粉 | 一茶匙 |
虾仁豆腐（零失败版）的做法
鲜虾去头去皮，去虾线，切断
将盐，白胡椒粉，料酒，淀粉，葱姜末放入虾段拌匀，腌制半小时
腌制虾段同时烧热水，将嫩豆腐切成麻将大小和杂蔬一起放入开水中焯一下，捞出备用
炒锅放油，将虾段过油，炒制变色将豆腐及杂蔬倒入，并加水，水量没过豆腐虾仁即可
大火烧开后放入半汤匙蚝油调味，不断用锅铲轻轻翻动锅底部避免糊锅底
汤汁越来越浓稠，根据自己口味加盐调味（我没有再加盐，加入蚝油后味道正好）出锅，装盘！
