家常豆腐（零失败）

平时做啥菜都容易失败，家常豆腐这道菜又简单，又好吃，做了好几次了，新手做也没问题

用料  

家常豆腐（零失败）的做法  

1. 准备好食材：豆腐，青椒，大蒜，盐，生抽酱油

2. 豆腐切片，5mm左右（大概半个指甲盖），不宜太薄，易碎
   青椒斜切
   大蒜切片
   
   

3. 豆腐下油锅

4. 2min后翻面继续煎至两面金黄

5. 加水，青椒，大蒜，稍微翻炒后盖上锅盖

6. 青椒熟了之后加盐，生抽，翻炒，尝味道即可

7. 装盘

小贴士

注意：

1.豆腐只要不是内酯豆腐都可以，菜市场卖的卤水豆腐更不容易碎

2.锅里加油的时候摇晃均匀，使锅里面都沾上油，以防粘锅

3.翻炒的时候注意不要将豆腐弄碎，卖相不好

4.出锅之前尝一下豆腐咸淡，咸了加水，再闷一会，淡了加盐