摩飞锅烤牛肉

买的大块牛肉，冷冻拿出来切片烤着吃

用料  

摩飞锅烤牛肉的做法  

1. 牛肉从冷冻拿出来没化透时切薄片

2. 蔬菜洗净切片，金针菇去根，芦笋削掉老皮去根；尖椒切圈或丝；大蒜切片；香菜切段；烙饼切丝（最后烤完肉炒饼）

3. 摩飞锅用的浅盘，盘底倒一点食用油，一边放肉，一边放菜，温度开到最大，不断翻面烤熟即可

4. 烤肉的的蘸料酱料是自己调的：蚝油、生抽、蜂蜜、黑胡椒粉、孜然粉、香油，放在小碗里调匀。另外还有一碟干料用的贵州的辣椒粉

5. 肉吃的差不多了，留两三片肉剪成细一点的肉条，烤盘里还有剩的蔬菜，放入切好的饼丝做炒饼

6. 放入香菜

7. 把剩下的蒜片、尖椒也放入烤盘，剩下的酱料和辣椒粉也放在饼丝上，象折罗一样，用筷子翻拌均匀，就是牛肉丝蔬菜炒饼，吃完烤肉后的主食，不浪费一点调料和蔬菜，都吃干净

小贴士

烤生牛肉翻动的时候最好用专门的夹子或用一次性筷子，烤熟的肉再用自己的筷子去夹，做到生熟分开

烤肉的配菜也可以用洋葱、土豆（用小土豆先带皮煮熟再对半切开烤），家里有什么，喜欢什么都可以烤