美色加美味煲仔饭

用料  

美色加美味煲仔饭的做法  

1. 首先是淘米两次，倒掉第二次的淘米水后添加纯净水，淹没米多些，充分浸泡半小时。

2. 把腊肠切片，斜切成椭圆形；蟹棒切成均匀的段；香菇洗净后切碎或者切成薄片。

3. 半小时到了，轻轻搅拌泡好的米，将多余的水倒在干净的碗里。将米倒入砂锅内，加甜玉米粒，一勺猪油或玉米油，搅拌匀，用勺背将米铺平。撒香菇碎，沿着锅边铺上腊肠片，中间铺蟹棒段。再缓缓添加碗里的水，没过米的高度是食指一个指节。

4. 砂锅盖盖煤气灶焖煮。大火煮开后转中小火，煮10分钟，关火焖8分钟。揭开盖子撒葱花，再盖上盖，即可上桌了。要注意不要煮糊了。

5. 食客就位后，揭开砂锅盖子，浇上一勺生抽，美色美味的煲仔饭就可以开吃了。整个房间香味四溢，食欲大开

小贴士

1、米饭软硬程度根据个人喜好，可以用水量和焖煮时间来调整。
2、淘米时候可用自来水但每次水要多，必须淹没米。
3、过程没有拍图，在步骤里已经写得很详细了，相信大家都会的。