温州素面汤 本文已影响 2.96W人 我们家月嫂阿姨回去了,趁她还在的时候把素面汤学过来 用料 鸡蛋 一只 猪肉 100克 干香菇 少许 虾米 少许 素面 一把 温州素面汤的做法 干的香菇提前泡好 切条 肉切细 干虾米用黄酒泡好 煎荷包蛋,盛出 油锅内下肉炒变色后加入香菇 倒入少许酱油、盐继续翻炒 锅内炒香后倒入泡发着虾米的黄酒 倒入开水煮 就这样烧着,让汤入味。另起一锅烧开水 水开后,放入素面。烧至面软 把面放入碗里,再倒上之前做的汤。铺上蛋 完工