酸笋炒番薯叶

螺丝粉店的老板给了我一点酸笋，家里人不太接受那个气味，配来炒番薯叶，结果吃光了。

用料  

酸笋炒番薯叶的做法  

1. 番薯叶去掉老的菜梗，清洗干净。蒜头拍3个

2. 螺丝粉老板给的酸笋，气味好厉害

3. 清水烧开，下花生油，盐，下番薯叶，过青了就捞起来

4. 热锅下油，爆香蒜头

5. 下黄豆酱，下番薯叶翻炒，下酸笋注意锅里面有没有水，没水加点水，试试味再加盐，因为黄豆酱，酸笋都带咸味

6. 可以上碟。