生焗番薯叶 本文已影响 2.41W人 在外面吃过,自己试着做。 用料 番薯叶 按需 蒜 几瓣 姜 一小块 生焗番薯叶的做法 姜蒜切粒,不用太碎。番薯叶摘好洗净。用酱油、蚝油、生粉、糖、水调好芡汁。 砂锅要大的好操作,我这个还是小。锅内放多一点油,慢火爆香姜蒜,小小盐给个底味 放入番薯叶,盖上盖,中小火焗1分钟。再用筷子,将番薯叶反转,直至所有叶都变软。放盐调味,洒小小酒,再反一下叶,等味道均匀。 最后转大火,倒入芡汁,搅拌收汁便可。 吃得 小贴士不能煮太久,也不能盖焗太久,叶变黄,变太软,不爽口,不好吃了。