鲫鱼豆腐鱼丸汤

用料  

鲫鱼豆腐鱼丸汤的做法  

1. 鲫鱼杀好洗净，沥干水分

2. 包心鲨鱼丸和手工鱼丸彻底解冻

3. 豆腐切十字分成小块，放水中先煮开（增加豆腐口感和弹性）

4. 不粘锅烧热后放油下鲫鱼两面煎至微黄，倒去多余的油加冷水大火烧20分钟左右，汤发白后转中小火继续煮至鱼肉酥烂

5. 汤里加入豆腐和鱼丸，大火煮沸后转中小火煮至鱼丸浮起，加入盐、葱花和香菜

6. 原汁原味，美味营养，老少皆宜的鲫鱼豆腐鱼丸汤完成了