『汤』鲫鱼豆腐汤

用料  

『汤』鲫鱼豆腐汤的做法  

1. ☞鲫鱼去鳞 腮 内脏，洗净 两面划几刀，放上姜丝，料酒2勺，腌制10分钟
   
   ☞豆腐切厚片，葱姜切片，香菜切末

2. 锅倒底油，放入鲫鱼，中火煎至两面金黄(4分钟)，加葱姜片，倒入热水(没过鱼)，大火煮10分钟，放入豆腐，盐3小勺，白胡椒粉1小勺，过程中适量添热水，小火煮15分钟， 出锅撒些香菜末 即可