M马蹄糕

Q弹的马蹄糕，终于拔草了

用料  

M马蹄糕的做法  

1. 准备工作：250克马蹄粉分成150和100克，椰浆打开两个孔待用，
   350克水和150克马蹄粉混合搅拌均匀过滤下待用

2. 150克红糖和300克水，5分钟100度小勺，煮到糖都化开，
   待温度降低到70度，从洞口把马蹄水倒入
   （设定30秒速度3）
   混合均匀倒入碗里待用，我们把他称为小黄

3. 煮好的小黄

4. 接着把牛奶，椰浆和100克马蹄粉混合均匀，用过滤网过滤下

5. 过滤好后的就是小白。

6. 主锅放入800克水，30分钟v键速度1，
   蒸架上铺一层油纸，倒入适量小黄铺满整个底，
   上气后蒸3分钟，看到颜色变透明，就好了

7. 蒸好的小黄

8. 在小黄上面倒入小白，再蒸3分钟，待到凝固，
   接续这样一黄一白的交替，

9. 最后蒸完后取出，放凉后切块
   一定要放凉，不然有点粘的，
   

10. 当天吃口感最好