胡萝卜莲藕肉饼

这个肉饼口感很好，制作简单,荤素搭配,营养更均衡,用这菜哄那些不爱莲藕和胡萝卜的孩子,绝对不错。

用料  

胡萝卜莲藕肉饼的做法  

1. 准备好所有食材：肉末加少许姜末，水和盐和生抽拌匀，腌制10分钟。莲藕洗净去皮，切小丁，胡萝卜洗净也切小丁；

2. 把肉末，莲藕丁，胡萝卜丁，香葱放一起搅拌均匀；

3. 鸡蛋加少许盐打散；

4. 鸡蛋液倒入碗里，搅拌均匀，让莲藕肉饼口感上会变得更顺滑；

5. 加适量淀粉，让莲藕和肉馅更好地粘在一起。(不要加太多哦,能保证饼成型就可以了）。

6. 顺时针搅拌至上劲；

7. 将拌好的肉馅挤成肉丸，再按扁成厚薄均匀的肉饼放入盘中待用。

8. 烧热平底锅，放入少许的油，油烧到5成热时（手放在油上方能感觉到温度），放入肉饼，用小火煎；

9. 翻面煎至两面金黄，出锅；

10. 开动吧，非常香哦；

11. 平时不吃胡萝卜的孩子，都吃了两块哦！

12. 早餐搭配：胡萝卜莲藕肉饼+南瓜小米粥