用料
莲藕 | 1根 |
胡萝卜 | 1根 |
面粉 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
冰糖 | 5颗 |
一藕双吃:胡萝卜藕丸+冰糖莲藕羹的做法
先将藕和胡萝卜洗净切大段
将胡萝卜、藕磨出汁
汁、渣分离
将两种渣与面粉混合,加黑胡椒粉、盐、连藕汁调味
搓成大小相同的丸子
下油锅炸至金黄色
连藕汁加水、冰糖小火熬煮
羹就要这样纯纯的、透透的才好
放个小薄荷叶点缀一下
小贴士
因为爸爸不喜欢喝太甜,所以我放的是超市买的水晶冰糖,家里如果有那种散装大块冰糖的,我觉得放那个汤羹会更稠、更顺滑,我自己是更爱那种老式冰糖^_^甜度也会更甜一些些,不放多就好。