清蒸鸡枞（伞塔菇）
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重温小时候的记忆
因为很多误食蘑菇中毒事件后，我们家再也没买过野生蘑菇
今天，吃了几十年没有吃过的味道
用料
| 五花（切片0.5厘米厚） | 500克 |
| 生抽 | 10克 |
| 盐 | 4克（可以自行增减） |
| 姜片 | 2克 |
| 蒜片 | 5瓣 |
| 鸡枞 | 500克 |
| 稍带辣味青椒 | 50克 |
| 小米辣 | 一根（装饰用） |
鸡枞冲水洗净沥干水备用
![清蒸鸡枞（伞塔菇）的做法步骤图 第2张]( "清蒸鸡枞（伞塔菇）的做法步骤图 第2张")
撕小块
![清蒸鸡枞（伞塔菇）的做法步骤图 第3张]( "清蒸鸡枞（伞塔菇）的做法步骤图 第3张")
用生抽、盐、姜蒜拌匀五花平铺碗底
![清蒸鸡枞（伞塔菇）的做法步骤图 第4张]( "清蒸鸡枞（伞塔菇）的做法步骤图 第4张")
铺上撕碎的鸡枞
![清蒸鸡枞（伞塔菇）的做法步骤图 第5张]( "清蒸鸡枞（伞塔菇）的做法步骤图 第5张")
一层层铺上
![清蒸鸡枞（伞塔菇）的做法步骤图 第6张]( "清蒸鸡枞（伞塔菇）的做法步骤图 第6张")
放入小美深锅，主锅里加600克水，设定40分钟/V/小勺。还有10分钟放入辣椒块，继续蒸。
注意:
根据碗的厚度适当调整时间，肉稍微软点很香，但是太软了也不好吃，约30分钟时候，可以用筷子戳一下底部的肉，合适了就不要加时间了，如果觉得很硬再增加5-10分钟。![清蒸鸡枞（伞塔菇）的做法步骤图 第7张]( "清蒸鸡枞（伞塔菇）的做法步骤图 第7张")
音乐响起，美味出炉
![清蒸鸡枞（伞塔菇）的做法步骤图 第8张]( "清蒸鸡枞（伞塔菇）的做法步骤图 第8张")
