菜品菜谱

半熟味玉子(溏心蛋)

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半熟味玉子(溏心蛋)的做法步骤图

抄自youtube日料达人 papadesuyo777

用料  

鸡蛋 6个
1汤匙tbsp
酱油 50cc
蜂蜜 1汤匙tbsp
蚝油 1汤匙tbsp
姜蒜 适量

半熟味玉子(溏心蛋)的做法  

  1. 鸡蛋放室温,底部扎空

    半熟味玉子(溏心蛋)的做法步骤图 第2张
  2. 水煮沸加1tbsp白醋煮鸡蛋6分钟(美国鸡蛋感觉7-8分钟更合适)

  3. 姜切片,蒜压扁,酱油50cc,料酒,蚝油,蜂蜜1tbsp,水200cc,煮沸1min

  4. 卤汤滤除料,加鸡蛋常温腌制三小时。或者直接放进冰箱,明天拿出来吃就好啦。切半可以用线切

    半熟味玉子(溏心蛋)的做法步骤图 第3张

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