麻辣龙虾尾（哈啤版）
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用料
| 龙虾尾 | 一大盆 |
| 葱 | 适量 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 姜 | 适量 |
| 洋葱 | 半个 |
| 香菜 | 半把 |
| 干辣椒 | 几个 |
| 花椒 | 没数几粒 |
| 麻椒 | 也没数 |
| 牛油火锅底料 | 1/4包 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 啤酒 | 300ml |
| 冰糖 | 三块 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
麻辣龙虾尾（哈啤版）的做法
泡过澡的龙虾尾淋干水分
![麻辣龙虾尾（哈啤版）的做法步骤图 第2张]( "麻辣龙虾尾（哈啤版）的做法步骤图 第2张")
备齐辅料
![麻辣龙虾尾（哈啤版）的做法步骤图 第3张]( "麻辣龙虾尾（哈啤版）的做法步骤图 第3张")
这种小块的牛油火锅底料的1/4
![麻辣龙虾尾（哈啤版）的做法步骤图 第4张]( "麻辣龙虾尾（哈啤版）的做法步骤图 第4张")
油热下入干辣椒、花椒、麻椒。
![麻辣龙虾尾（哈啤版）的做法步骤图 第5张]( "麻辣龙虾尾（哈啤版）的做法步骤图 第5张")
爆出香味后放入葱姜蒜和牛油火锅底料。
![麻辣龙虾尾（哈啤版）的做法步骤图 第6张]( "麻辣龙虾尾（哈啤版）的做法步骤图 第6张")
葱白微黄时下入龙虾尾，炒至3分钟左右顺锅边淋入白酒，再放入冰糖。
![麻辣龙虾尾（哈啤版）的做法步骤图 第7张]( "麻辣龙虾尾（哈啤版）的做法步骤图 第7张")
牛油火锅底料完全化开后倒入正经的哈尔滨啤酒，大火烧开。
![麻辣龙虾尾（哈啤版）的做法步骤图 第8张]( "麻辣龙虾尾（哈啤版）的做法步骤图 第8张")
收汁后撒上绿油油的香菜
![麻辣龙虾尾（哈啤版）的做法步骤图 第9张]( "麻辣龙虾尾（哈啤版）的做法步骤图 第9张")
装盘开造！
![麻辣龙虾尾（哈啤版）的做法步骤图 第10张]( "麻辣龙虾尾（哈啤版）的做法步骤图 第10张")
给妞儿妈做的事麻辣的，给小妞儿做的蒜香的。蒜香的大同小异，不放干辣椒和牛油火锅底料，蒜切丁。
![麻辣龙虾尾（哈啤版）的做法步骤图 第11张]( "麻辣龙虾尾（哈啤版）的做法步骤图 第11张")
