油浸黄瓜 本文已影响 1.72W人 用料 黄瓜 姜 蒜 生抽 盐 鸡精 糖 蚝油 小米辣 花椒 八角 香叶 干辣椒 醋(米醋) 油 油浸黄瓜的做法 黄瓜切成条条恒刀祛除里面的籽,放盐腌出水,腌嫣了,用水冲去盐,晾一下表面水份。 料汁:生抽,米醋,盐,糖,鸡精,蚝油调好料汁备用。(生抽米醋2:0.5喜欢酸点的可以多放点醋,盐糖鸡精凭自己口味放) 锅里放油,放入干辣椒花椒八角香叶炒香,放小米辣,姜片,蒜,(不能吃辣的少放点辣椒,我放的蒜和花椒八角比较多口味重)然后倒入调好的料汁煮开,倒入器具里,趁热把黄瓜放里面腌制,中午腌晚上就能吃了。 小贴士吃完了可以继续续上黄瓜