腊肉炖豆角 本文已影响 1.28W人 家常菜才有家的味道 用料 豆角(架豆王) 750克 腊肉 1块 葱 一段 蒜 6瓣 土豆 1个 酱油 2勺 十三香(五香粉) 1勺 盐 适量 腊肉炖豆角的做法 将食材准备好,我把腊肉的肥和瘦部分分开了,肥的切成小块,一会炒的时候就化成油脂了,豆角有了荤油吃起来会更香。家里没葱了,应该在放点葱 锅中放油加热一分钟,直接把豆角下入 将豆角翻炒至变软,表皮略微有焦褐感 然后加入肥的腊肉、瘦的腊肉和葱和蒜瓣,翻炒3分钟左右 加入十三香,生抽,老抽,继续翻炒1分钟,然后加入水 水量没过豆角即可,大火烧开,中火炖10分钟,后加入土豆 加入土豆后大火烧开,中火炖20分种,根据豆角品种不同,时间也不同。 出锅了