凉拌海茸(或海带) 本文已影响 2.75W人 用料 海带丝 适量 凉拌海茸(或海带)的做法 南山寺素食班教授的凉拌海茸(可改成海带)材料:干海茸(或海带)10克,青瓜20克,红辣椒1根,姜丝,小香菜,熟白芝麻少许。调味料:味极鲜酱油,陈醋,辣椒油,香麻油,糖,磨菇精,芥末(可有可无),料酒。做法1,将干海茸冷水浸泡3-4个小时,改刀成小段,加料酒用开水烫煮3分钟捞出放入冷开水中过凉过滤挤干水份备用。红辣椒切丝,青瓜切丝,姜切丝,小香菜改成小段!做法2.取一容器,将所有的调味料放一起搅拌均匀,后将做法1材料,放进去拌均匀,去掉多余汤汁再装盘,洒上熟白芝麻即可。