爆浆芝士舒芙蕾

用料  

爆浆芝士舒芙蕾的做法  

1. 将蛋清和蛋黄分离
   蛋黄+10g细砂糖，低速打发至2倍大
   

2. 蛋清+柠檬汁+细砂糖，打发至提起有弯勾
   将蛋白霜和蛋黄轻轻翻拌混合均匀

3. 模具内放一层油纸，倒一半蛋糊

4. 放入3块芝士片，再倒入剩下的蛋糊，送去烤箱160度烤40分钟👏👏👏

5. 大功告成