芝士夹心空气舒芙蕾 本文已影响 2.83W人 用料 鸡蛋 3只 白砂糖 15克 淀粉 10克 柠檬汁 几滴 芝士 少量 芝士夹心空气舒芙蕾的做法 感兴趣的可以加我微信入辅食群 蛋清分离出来备用,加几滴柠檬汁 白砂糖和淀粉备用 蛋清液加少量糖低速打发出大泡泡,再二次加糖高速打发出小泡,最后把剩的糖和淀粉全部加入 打发到可以立起小尖角就OK 开始往烤盘铺第一层 擦上芝士碎 再用剩下的蛋清覆盖造型 撒点坚果(自由发挥) 烤箱150℃烤25分钟(根据自己家烤箱脾气而定,首次做一定要盯好) 香甜可口,入口即化