素炒油菜

用料  

素炒油菜的做法  

1. 油菜洗净，水烧开，在水里焯40秒捞出。

2. 焯水后，过凉水两遍，直至凉透，捞出备用。

3. 热锅凉油，下花椒炒出香味，放辣椒，葱，生抽翻炒两下，放入油菜，盐，大火快速翻炒几下，即可出锅。