素炒乌油菜 本文已影响 2W人 用料 生抽 勺 盐 克 蒜 瓣 素炒乌油菜的做法 理菜:乌油菜要买杆子粗的,花骨朵少或者没有开花的。先把叶子和花都摘下来,留下杆子,把杆子最粗一端的紫色的皮撕掉。 菜洗净后斜刀把杆子切成片 准备三颗蒜,拍扁切碎备用 热锅中倒入油,加入蒜末迅速炒一下,蒜千万不能炒太熟,不然会发苦,先后倒入切好的杆子,菜叶和花翻炒。 加点盐,生抽即可出锅 完成