油泼辣子,炸辣椒油 本文已影响 6.44K人 用料 油 220 克 桂皮 一小 块 八角 1 个 花椒 30 粒 白芝麻30 克 香叶 3 片 盐 3 克 小米椒干辣椒 30克 二荆条 50克 普通红辣椒 50克 小香葱 3根 油泼辣子,炸辣椒油的做法 辣椒用破壁机低档打碎,撒点花椒面 盐 白芝麻。辣椒面分3份,3次倒入。 据说这样口感味道更丰富。 油烧热冒烟放香葱,降低点温度放花椒大料 香叶 桂皮。小火炸微黄捞出。然后再热油稍微冒烟,倒入三分之一辣椒面碗中,分三次浇油。 小贴士小米辣提辣,二荆条香提色。普通辣椒凑数。。