万能汤底(希波克拉底汤krups版)
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自然疗法人士的爱汤——希波克拉底汤(简称:波波汤),稍作调整能作万能浓汤底。原方其实是很难喝的……
用料
西红柿(要甜的) | 500克 |
土豆 | 250克 |
洋葱 | 125克 |
西芹茎 | 2根 |
水 | 750毫升 |
大蒜头 | 按需 |
红苹果 | 半个(按需) |
万能汤底(希波克拉底汤krups版)的做法
按好锯齿刀头,番茄去皮后加入,土豆可以不去皮。加水,水不能多。1速120度15-20分钟。烧开沸腾一下。2速90度2+1小时。
煮好后,磨碎20秒。带土豆沙沙的浓汤。就这么喝也好喝,我都不加任何调料,酸甜原味。另外可以做意式杂蔬汤的汤底,还可以做罗宋汤的汤底,加点咖喱粉也是美味,我很多食谱里的蔬菜汤都是用这个打底。冬天可以调整洋葱的用量,喝完会很暖胃。