脆爽黄瓜 本文已影响 2.48W人 用料 黄瓜 根 生抽 勺 醋 勺 蚝油 勺 白糖 克 小米椒 个 蒜 瓣 辣椒油 葱 辣椒面 香油 麻油 芝麻 香菜 盐 脆爽黄瓜的做法 黄瓜洗干净切片,撒入薄盐,放置两个小时撒出水,后又清水洗干净,用屉布拧干水分,黄瓜准备完成。调料:小米辣、辣椒面、芝麻、香菜、葱段、蒜末,淋上热油,加入鸡精、蚝油、生抽、少许醋、白糖、少许香油、少许麻油、来点油辣子搅拌,根据口感适当调整加盐。搅拌均匀,放冰箱冷藏一会口感更好。