脆爽拌黄瓜🥒 本文已影响 2.03W人 从短视频里面看到的，味道nice！ 用料 黄瓜 1根 盐 适量 大蒜 4-5瓣 生姜 适量 小米椒 6-8个 糖 一勺 生抽 一勺 香醋 一勺 辣椒油 2勺 花椒油/麻油 1勺 脆爽拌黄瓜🥒的做法 黄瓜切条，撒盐腌制30min。 小米椒对半切，蒜、姜切片备用 腌后的黄瓜出水变软，用清水多冲洗几次（4-5次），最后挤干水份准备凉拌。 按照上面的配方依次加入糖➕生抽➕醋➕花椒油/麻油（这个量看自己喜好，不太喜欢的就不要放一勺了，可以少放些）➕辣椒油（辣椒油很关键，我用的是油泼辣子有，里面有芝麻，很香。没有的话就自己做辣椒油【辣椒面➕热油➕芝麻➕盐】） 这种辣子油 翻拌均匀！ 基本上拌均之后就可以吃了，很入味！（凉拌过程中不用再加盐了） 很脆爽，酸辣可口有嚼劲！超级开胃！
